Odżywianie korzystne nie tylko dla zdrowia, ale także dla planety. Wystarczy wprowadzić jedną zmianę

• Więcej ciekawych historii przeczytasz na stronie głównej "Newsweeka"

Podczas badań na Uniwersytecie w Bristolu zespół odkrył, że reorganizacja cotygodniowego menu na stołówce uniwersyteckiej doprowadziła do tego, że goście wybierali posiłki, których ślad węglowy był o około jedną trzecią niższy, a samo jedzenie zawierało mniej tłuszczów nasyconych.