Letnie smaki w Kulinarnej Stolicy Warszawy

Wypełnione zielenią dziedzińce pachną teraz włoską focaccią, tajskim curry i grillowaną wołowiną, tworząc jedno z najbardziej różnorodnych kulinarnie miejsc stolicy. Sprawdziliśmy, co dokładnie serwują lokale w wakacyjnym sezonie.

Śniadania z energią na cały dzień

Wszystko zaczyna się od chleba – wypiekanego na miejscu z lokalnej mąki i dzikiego zakwasu. Letnia karta śniadaniowa Bakery stawia na sezon: „Madame Italia 2.0” łączy mozzarellę di latte, prosciutto cotto, jajko sadzone i kremowy beszamel na grubej kromce pszennego bochenka, a słodko‑słona panzanella z brzoskwiniami i straciatellą przywołuje klimat toskańskich wakacji. Na fanów klasyki czeka szakszuka w sosie pomidorowym z labneh i opcjonalną paprykową kiełbaską, a tost brioche z pastą z awokado, pomidorem i sosem holenderskim udowadnia, że comfort food może być lekki.

Kilka kroków dalej, w Milk Barze, królują jagody i inne sezonowe owoce. Letnie menu oferuje jagodzianki wypiekane według tradycyjnej receptury (czyli: dużo jagód, mniej ciasta), syrniki z owocowym sosem, kultowa beza Pavlova czy gofry z jagodową salsą. Do tego cała gama klasycznych dań z twistem od szefa kuchni. Menu dla psów sprawia, że nawet czworonożni goście mogą tu celebrować dzień.

Kawy i słodkości dopełniają poranny rytuał. Vita Café przyciąga śniadaniowymi setami i lemoniadami, Starbucks proponuje cold brew, Miro Café zachęca autorską matchą, a Dziugas House łączy espresso z litewskimi serami i sernikami. Nowością w Elektrowni jest Roadbike Café – miejsce stworzone z myślą o miłośnikach dwóch kółek i dobrej kawy. Tu można złapać oddech po porannym treningu, zamówić specialty coffee i ciasto dnia, a przy okazji porozmawiać o trasach, rowerach i planach na weekend. Dla fanów lodów obowiązkowym przystankiem jest Na Końcu Tęczy, gdzie smaki zmieniają się codziennie.

Hiszpańska fiesta i włoskie dolce vita

Hiszpańskie lato serwuje Tres Toros. Ogródek zamienia się tu w kulinarną scenę – podczas Paella Live Cooking szef kuchni miesza na olbrzymiej patelni soczyste owoce morza, aromatyczne przyprawy, warzywa i ryż, a aromat unosi się nad całym placem. W karcie królują też gazpacho z paprykowym winegretem, tatar z tuńczyka z majonezem wasabi oraz Ensalada Cabra, czyli lato na talerzu: grillowany kozi ser z truskawkami, musem z pieczonego jabłka, konfitowanymi orzechami laskowymi, winegretem i chrupiącym palitos. Na deser – autorskie lody Helado de Turon z migdałami i sosem z owoców leśnych podawane – rzecz jasna – z kieliszkiem sangrii (również w wersji bezalkoholowej).

W ciągu dnia przychodzi czas na przerwę w stylu dolce vita. Madre serwuje pizzę, która powstaje na 18-letnim zakwasie – warto dać się zaskoczyć smakami w stylu gourmet. Letnia karta podkreśla makarony – choćby Paccheri Lido z miecznikiem, pomidorami i migdałami, która smakuje jak sierpniowy wieczór nad Adriatykiem. Domowy chleb pane z puszystym masłem cytrynowym i szczypiorkiem trafia na stół, zanim słońce schowa się za dachami Powiśla, a ogródek wypełni się ciepłym światłem i śmiechem gości.

Azjatycka bryza i urodzinowa niespodzianka

Wieczorne tropiki w sercu Powiśla serwuje PaTaThai. W czwartek, piątek i sobotę ogródek zamienia się w scenę Garden Live Music, a na stołach królują pad thai, curry, ręcznie lepione pierożki i pierś z kaczki sous vide w sosie tamaryndowym.

Po sąsiedzku jubileusz 10-lecia marki świętuje Pełną Parą. Z tej okazji restauracja nawiązała współpracę z Darią Ładochą, znaną z zamiłowania do kuchni azjatyckiej. Efektem tej współpracy są dwa autorskie przepisy na pierożki dim sum: krewetka i mango oraz wieprzowina i marynowana rzodkiew z orzeszkami.

Smaki ognia, steki i letnie koktajle

Wieczory w Elektrowni upływają w rytmie grillowanych aromatów, orientalnych przypraw i dymu z shishy. Dla fanów kulinarnych eksperymentów ciekawą propozycją jest Dym – lokal, który łączy kuchnię współczesną z nieoczywistymi połączeniami smakowymi i shishą. W letnim menu znalazła się grillowana ośmiornica serwowana na chłodniku z młodych buraków i prażoną kaszą kuskus. Uwagę przyciągają także koktajle z twistem, takie jak Banana Negroni, Popcorn Old Fashioned czy Fresh Avocado Margarita.

Klasykę w najlepszym wydaniu proponuje Prime Cut & Cigar Room. Ten elegancki steakhouse słynie z sezonowanej wołowiny – zarówno mokro, jak i sucho – podawanej w promocyjnych cenach w wybrane dni tygodnia. W poniedziałki Cote de Boeuf, w środy Rib Eye, a w niedziele imponujący Tomahawk. W piątki i soboty w godzinach popołudniowych obowiązują happy hours na autorskie koktajle, a całość można zakończyć w Cigar Room, gdzie smak potraw spotyka się z klasyką dobrego stylu.

Wśród letnich konceptów nie sposób pominąć Ivy Lounge & Shisha Bar – miejsca, które płynnie przechodzi od brunchu w promieniach słońca do wieczornych spotkań przy blasku księżyca. W menu królują smaki kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej: puszysty hummus, grillowany mix mięs i warzyw, pistacjowe desery oraz mocna, aromatyczna kawa po turecku.

Panorama na Wisłę i całodobowa kuchnia

Nadwiślańskie lato najlepiej smakować z wysokości – na przykład z tarasu Dock19 by Mateusz Gessler z widokiem most Świętokrzyski i panoramę wschodniej strony Warszawy. W sezonowej wkładce kulinarnej znalazły się m.in. dania z kurkami, a także stek Picanha, grillowana dorada i ceviche z tropikalnymi dodatkami. Wszystko dopełniają letnie koktajle, serwowane w stylu Rio i Buenos Aires.

Na miłośników panoramicznych widoków czeka również B-Heaven – bar na dachu hotelu Barceló Warsaw Powiśle, będącego częścią kompleksu Elektrowni Powiśle. Z tarasu rozciąga się szeroka perspektywa na wschodnią część Warszawy, Wisłę i charakterystyczne dachy Pragi, które wieczorem przyjmują ciepły blask zachodzącego słońca. Goście mogą się tu zrelaksować przy autorskich koktajlach i lekkich przekąskach, a hotelowy basen stanowi dyskretne tło tej wakacyjnej scenerii.

Kulinarnym punktem nocnym Elektrowni jest Ćma nad Wisłą, która działa przez całą dobę. W menu znalazły się m.in. długo pieczona golonka z młodymi ziemniakami i koperkiem, a także pierogi, różne odsłony mięs, a nawet zimne nóżki. To miejsce, w którym można zakończyć imprezę lub... rozpocząć dzień od solidnego posiłku.

Tex-Mex i sportowe emocje

Letni klimat serwuje także Blue Cactus – legenda warszawskiej sceny Tex-Mex. Burrito, quesadille, klasyczne nachosy z cheddarem i kolorowe margarity wypełniają talerze w ogrodzie, który pachnie świeżą kolendrą i limonką. To idealne miejsce na lunch z przyjaciółmi lub niezobowiązujący wieczór w kalifornijskim stylu.

Punktem obowiązkowym jest również Champs Sports Bar, gdzie sport spotyka się z kulinariami. Na fanów rozgrywek czekają klasyczne buffalo wings, club sandwich z frytkami, żeberka BBQ i burgery z autorskimi sosami. Miejsce idealne na wieczór z transmisją meczu, chłodnym złocistym napojem i solidnym jedzeniem.

Lato w rytmie smaku i miejskiego relaksu

Sezon letni w Elektrowni Powiśle to nie tylko uczta dla podniebienia. Przez całe wakacje goście mogą korzystać z bogatego programu wydarzeń plenerowych – od kina letniego na świeżym powietrzu, przez wieczory z muzyką na żywo, aż po poranne sesje jogi na trawie. Zielone place, leżaki, otwarte ogródki i widok na Wisłę tworzą atmosferę miejskiego luzu, która przyciąga mieszkańców i turystów. Ofertę dopełnia Food Hall, który oferuje smaki świata w 17 konceptach kulinarnych i 3 barach. W takim otoczeniu każdy posiłek smakuje lepiej, a lato w stolicy nabiera wyjątkowego smaku – właśnie tutaj, w Kulinarnej Stolicy Warszawy.